스위트그린 9곳 폐점, 추가 폐점 규모는 미정

스위트그린은 2026년 첫 9개월 동안 식당 9곳을 영구 폐쇄했으며, 2027년에도 특히 임대 계약이 만료되는 곳을 중심으로 추가 폐쇄를 예상하고 있다. 경영진은 폐쇄할 장소나 수는 아직 결정하지 않았다. 스위트그린은 2027년 약 10곳을 신규 개점하고 순증가 수를 5곳으로 계획하고 있으며, 이는 2026년 예상 순증가 수인 10곳보다 적다. 투자는 기존 매장으로 옮길 계획이다. 3분기 매출은 2.1% 증가한 1억 7,600만 달러를 기록했다. 그러나 동일 매장 매출은 6.4% 감소했고, 매장 단위 이익률은 13.1%에서 10.4%로 하락했으며, 회사는 3,070만 달러의 순손실을 기록했다. 경영진은 10월 비교 가능 매출이 약 5% 증가하고 거래 건수도 4% 늘었다고 밝혔다. 스위트그린은 노후 매장을 개보수하고 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 운영 방식 변경을 시험하고 있다. 경영진은 이러한 변화로 2027년 매장 단위 이익률이 약 1.5%포인트 높아질 수 있다고 보고 있다.