미국 소고기값 고공행진 장기화 가능성, 업계가 몸집 줄이는 배경

미국의 1,000억 달러 규모 소고기 산업이 사육 소 개체 수 감소로 규모를 축소하고 있다. 기사에 따르면 이는 장기적으로 육류 가격을 높은 수준에 머물게 할 수 있다. 타이슨의 도니 킹 최고경영자는 8월 내부 이메일에서 전례 없는 소 부족이 회사의 소고기 사업에 어려움을 주고 있으며 공급 제약이 지속될 가능성이 크다고 밝혔다. 타이슨은 소를 도축하지 않고 소고기를 절단하고 포장하는 유타주의 3억 달러 규모 시설을 가동 5년 만에 폐쇄한다. 회사는 일리노이주의 도축 시설도 폐쇄했으며 워싱턴주 공장을 매각할 계획이다. 앞서 네브래스카주의 대형 도축장도 폐쇄했다. JBS는 펜실베이니아주의 도축 공장을 폐쇄했으며 카길은 위스콘신주의 다진 소고기 포장 시설을 폐쇄했다.